10 outubro, 2012

Há alguns meses atrás, dei algumas dicas de Milão para o Blog de uma amiga muito querida, e quero repartir com vocês também.
Ninguém melhor que a Carol Celico para dar dicas de Milão! Ela morou lá durante 4 anos e conta aqui quais são os imperdíveis da cidade.

Eat at:

* Nobu – Restaurante japonês que fica dentro da loja do Empório Armani, na Via Manzoni.
* Finger`s – Um dos japoneses/asiáticos mais criativos que já vi!
* L`Amour – Tem que comer o risoto verde (espinafre com queijo é maravilhoso!)
* Vinoteca Cotti – Na Via Solferino, ótimo para comprar vinhos
* Il Salumaio di Montenapoleone – Um restaurante bem central e charmoso na Via Montenapoleone.
* Cova Pasticceria Confetteria – Na via Montenapoleone com a Via Sant’andrea, para um café imperdível.
* Novecento – Típico da Sardenha. Come-se maravilhosamente bem mas é bem casual.
* Peck – Restaurante bem elegante, italiano/internacional. Você pode comprar especiarias na loja Peck também.
* Biffi – Um dos restaurantes italianos mais tradicionais.
* E para tomar um sorvete: Gelateria Marghera, na via Marghera, e na Chocolat.

Local Tips:

* A Piazza Duomo, onde tem a histórica igreja gótica.
* O Castello Sforzesco, de onde originou-se a cidade de Milão. O Castello era a casa de campo da família Sforzesco, depois a cidade começou a crescer.
* Igreja Santa Maria delle Grazie, onde tem a Santa Ceia de Da Vinci. Na Segunda Guerra Mundial, uma bomba atingiu a igreja inteira e a única parede que sobrou foi a parede onde estava pintada a famosa “Santa Ceia”.
* Stadio San Siro, onde jogam os times AC Milan e Inter de Milão.
* Ippodromo, tem um cavalo lindo esculpido em mínimos detalhes de cada músculo, por Da Vinci.
* Se puder ir até a cidade de Monza, fica a 30 minutos de Milão e tem uma praça, também chamada Duomo, menor do que a de Milão, mas linda. Tome um café na Tearose, em frente à praça.

Shop at:

* Corso Commo 10 : loja mais trendy com itens especiais desde moda até casa.
* Quadrilatero Della Moda: eles chamam de quadrilátero, mas é feito por mais de 10 ruas. Estende-se da Montenapoleone até a Via Della Spiga e todas as suas transversais.
* Via Manzoni, onde tem um quarteirão com a loja Armani, e em frente a loja Tearose, bem fashion.
* Praça Duomo e laterais, onde você vai encontrar lojas mais populares e sorvetes caseiros maravilhosos.
* Corso Vercelli, um pouco mais afastado do centro, mas com um pouco de todos os tipos de lojas.
* Corso Venezia, atrás do quadrilátero da moda, uma delícia de andar e conhecer.

fonte: http://blogdalelesaddi.glamurama.uol.com.br/2010/07/13/around-the-world-11/

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10 outubro, 2012

a) Maracujá:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 lata de suco de maracujá concentrado
1 pacote de gelatina em pó (sem sabor) diluída (na maioria das vezes em um pouco de água morna).

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e reserve.

b) Chocolate:

200gr de chocolate ao leite
50gr de chocolate amargo (ou meio amargo)
4 claras
100gr de açúcar

Derreta o chocolate em barra, agora cortado em pedacinhos (para derreter mais rápido) em banho-maria. Coloque 1 gema (que serve para dar firmeza, mas se você não gostar pode substituir por gelatina em pó, ou em folhas).
Bata as claras em neve, depois de estarem bem firmes adicione o açúcar.
Misture o chocolate derretido com as claras bem devagar, para que as claras não percam o volume e a firmeza e, reserve.

Para finalizar, coloque em um recipiente, ou em vários recipientes unitários até a metade dele mousse de chocolate, e em cima (na outra metade) coloque a mousse de maracujá.
Leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
Você pode enfeitar com as sementes do maracujá por cima.
Sirva gelado.

Bom Apetite!

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10 outubro, 2012

Sobremesa segredo da minha avo!

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher de sopa de leite

4 ovos

2 colheres de açúcar

4 colheres de achocolatado em pó

4 colheres de água fria

Preparo:

Em uma panela ferver o achocolatado com a água. Coloque no fundo da forma essa calda. Ferva o Leite condensado, as gemas e o leite. Bata as claras em neve, depois acrescente o açúcar e o creme de leite. Misture a primeira mistura que ferveu com a segunda mistura batida. Coloque na forma e leve ao freezer por 5 horas, ou ate congelar. Bom apetite!

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10 outubro, 2012

Ingredientes:

4 cubos de atum (100 gr cada)

80 g gergelim preto e branco

Sal e pimenta

Folhas verdes para enfeitar

4 rodelas de pêra (3 cm de altura)

50 ml de azeite

100 g de gengibre picado em cubinhos

150 ml de vinagre balsâmico

30 ml de vinagre de framboesa ou morango

100 ml de mel

Preparo:

Tempere o atum com sal e pimenta e passe o no gergelim. Grelhe o atum por todos os lados no azeite. Corte o da diagonal, o centro deve ficar cru.

Coloque o gengibre em um litro de água fria, leve ao fogo ate levantar fervura e escorra. Faca o mesmo processo pelo menos 3 vezes para tirar a acidez do gengibre. Grelhe as rodelas de pêra do azeite, no azeite coloque o gengibre, os vinagres e o mel até que vire um molho em uma textura homogênea.

Disponha rodelas de pêra no centro do prato, em cima delas o atum, enfeite em um lado do prato coma s folhas verdes e decore com o molho. Bom apetite!

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