Recebi uma receita super gostosa da leitora Lívia! Ela nos ensina a fazer um delicioso prato: Canelone de Frango!

Ingredientes:

6 peitos de Frango

4 cebolas

3 gentes de Alho

1 raminho de Salsa

Azeite

5/6 tomates maduros (ou polpa de tomate)

1 folha de Louro

2 pacotes de Natas

100 gr de queijo Ementhal

300 gr de queijo Mozzarella

1 pacote de molho Bechamel

1 pacote de canelones

Modo de Preparo:

1º Na panela de pressão coze-se os peitos de frango com 1 cebola cortada aos quartos, 1 dente de alho, sal, azeite e a salsa ( depois de ferver +/- 20 minutos ). Desfia-se e reserva-se.

2º Pique duas cebolas com os dentes de alho e leve ao lume com azeite, em lume brando até a cebola murchar. Junta-se o frango desfiado, o queijo e as natas. ( certifica-se o tempero e retire do lume).

3º Pique a outra cebola, limpe o tomate de peles e grainhas, junte à cebola com azeite e leve a lume brando. Quando estiver cozinhado passe com a varinha mágica. (pode utilizar polpa de tomate, mas eu tinha estes tomates que me ofereceram e não os podia deixar estragar)

4º Num tabuleiro que possa ir ao forno, coloque um pouco do molho de tomate no fundo. Com a ajuda de uma colher encha os canelones com o frango e disponha-os no tabuleiro (eu não sobreponho os canelones para não os partir quando são servidos).

Cubra-os com molho bechamel e polvilhe com o queijo mozzarela. Leve ao forno a 180º entre 30 a 40 minutos. Sirva acompanhando com uma salada!

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